福鼎肉片
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人做过这道菜
我爱美食何
换个方法做瘦肉的吃法。
用料
福鼎肉片的做法
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瘦肉跳去筋膜切小块。加入盐，糖，姜末，150克冰水，拌匀，放入料理机绞肉。
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肉要绞的细点。我这个机器太小了。一次只能少量的。
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肉绞好后。加入小苏打分三次加入剩下的冰水，搅拌。每次都要顺着一个方向绞。
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再分三次加入红薯粉。顺着一个方向搅拌。到后面会有点搅拌不动的感觉。放冰箱冷藏半小时就可以煮了。
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可以随意搭配材料，口味，可以紫菜虾皮的，可以酸辣的。也可以煮熟后配蔬菜炒着吃。都是非常美味。我这个是做的紫菜的，加的油菜苔。
小贴士
绞肉有点费劲，小伙伴们要坚持哦。毕竟能够为家人做这么美味的佳肴是一件快乐的事。
