水煮鱼片三鲜
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人做过这道菜
如果zZ
周末在家，和舍友一起出去买菜
做了念叨已久的水煮三鲜
两人份哦😋
做了念叨已久的水煮三鲜
两人份哦😋
用料
| 鱼片 | 400g |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 虾 | 200g |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白菜 | 5片 |
| 青红辣椒 | 各1根 |
| 酸菜 | 100克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 地瓜粉 | 2勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
水煮鱼片三鲜的做法
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葱姜蒜 青红辣椒 酸菜 全部切好备用
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鱼片提前腌制好，加入盐，酱油，胡椒粉，料酒 抓匀后，加2勺地瓜粉(为了让鱼片入味更嫩)
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虾，用牙签在第三个关节处挑出虾线，不懂的百度哦。鱿鱼处理干净后，切成一圈一圈就行啦。旁边的是魔芋结
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白菜手撕成片状，黄瓜切条
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锅内油热后，放入2根干辣椒(也可以不放)，再下入葱头，姜蒜爆香
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加入2勺豆瓣酱炒匀，加清水后，直接放入白菜、酸菜（白菜煮烂一点好吃吸味，酸菜煮出味道）
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咕噜咕噜...加点料酒，酱油调味，觉得酸菜不够酸的，再加点醋呀！煮到白菜软烂，捞出放入盆中
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下黄瓜，烫3～4秒，捞到盆中，黄瓜🥒保持脆脆的才好吃
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放虾🦐烫到稍微发红，倒入鱿鱼🦑，大约15秒后，把魔芋结也放下去，煮个20秒左右，全部捞入盆中
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ｄａｎｇ＇ｄａｎｇｄａｎｇ 准备煮鱼片
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把腌好的鱼片下锅，用筷子轻微摊开，盖上盖子煮2分钟，至鱼片熟透，全部连汤一起倒入盆中
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码上葱段、蒜末、青红辣椒、辣椒面，撒上白芝麻
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最后，锅内烧油，烧到冒烟为止，淋上，呲啦呲啦的声音，太过瘾了
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开吃！！
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