家庭版红糖大枣发糕
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人做过这道菜
蓝色梦幻曲
看到微信朋友圈都在晒红糖大枣发糕，我也来凑个热闹，试下手，味道不错，也不用揉面。
用料
家庭版红糖大枣发糕的做法
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准备食材，这些食材刚好做一个5寸蛋糕模和2个纸杯的量
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将红糖放入开水中溶化
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水冷却到35度左右既可加入酵母，有温度计的可用温度计测，如无食品用温度计，以不烫手，温温的感觉既可。
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将红糖酵母水边倒入面粉中，边用筷子朝一个方向搅动，搅拌至面粉无颗粒，成光滑粘稠的面团
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用保鲜膜封好，放在温暖的地方醒发
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在面团醒发过程中，将部份枣子切成片，部份枣子切成丁（我这用的是良品铺子的小枣子，用了12颗，如果是大枣子，可以减少些用量）
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当面团醒发至2倍大，里面有很多蜂窝时就发好了，这时把切红枣丁倒入面团中搅拌均匀。
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模具和纸杯中四周刷油，倒入面糊7分满，表面整理一下，放入大枣片做装饰，也可加点葡萄干或蔓越莓
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水开上锅蒸30分钟，闷5分钟
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出锅，美容养颜的红糖大枣发糕就做好了
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这是第二次做的，水在之前的基础上又加了10克，同时在上面步骤七加完枣丁后，搅拌均匀后又醒发了一会儿
小贴士
1红糖开水一定要冷到不烫手的温水时，才能放酵母
2搅拌时要朝一个方向搅动
2搅拌时要朝一个方向搅动
