奶酥❗吐司🍞

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用料  

高筋面粉 250克
20克
鸡蛋🥚 1个
90克
1克
酵母 2克
黄油 20克
奶酥
黄油 54克
20克
鸡蛋液 23克
1克
奶粉 60克

奶酥❗吐司🍞的做法  

  1. 面团材料除了黄油和酵母外其他面团材料揉成团,包上保鲜膜冰箱冷藏1小时

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤1
  2. 面团剪开加入酵母继续揉

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤2
  3. 面团揉到这样加入黄油继续揉

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤3
  4. 面团揉揉至出手套膜

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤4
  5. 整形

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤6
  7. 面团发酵的时候做奶酥:黄油加入糖和盐打发均匀,加入鸡蛋液继续打发,最后加入奶粉翻拌均匀,放着备用

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤7
  8. 面团发酵好,轻按压排气,分成三份整形,盖上保鲜膜醒发25分钟

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤8
  9. 取一个面团成牛舌状从上往下卷起来,三个依次做好

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤9
  10. 取一个卷面团再次擀成牛舌状,抹上奶酥馅,从上往下卷起来

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤10
  11. 卷好了,三个依次做好

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤11
  12. 放吐司盒里二次发酵至吐司盒九分

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤12
  13. 预热烤箱170度,中层烤50分钟

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤13
  14. 出炉,震一下吐司盒,倒出来架子上晾凉

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤14
  15. 香❗

    奶酥❗吐司🍞的做法 步骤15

小贴士

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该菜谱发布于 2020-04-11 21:58:39
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奶酥❗吐司🍞的答疑

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