水煮肉片
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人做过这道菜
只若初见_7vk5
对于水煮肉片的热爱何止一点两点，(ง •̀_•́)ง
喜欢吃辣的朋友，就多放点辣椒，家有小孩老人的，可以不放，最后选用那个外面买的可以做泡菜的很细的辣椒粉，微甜，也很棒
喜欢吃辣的朋友，就多放点辣椒，家有小孩老人的，可以不放，最后选用那个外面买的可以做泡菜的很细的辣椒粉，微甜，也很棒
用料
水煮肉片的做法
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把里脊肉切成薄片，加入料酒，花椒油，生抽，少许盐，拌匀，加入一个蛋清，拌匀，再加一勺淀粉，拌匀，放到冰箱里静置半个小时
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小火把辣椒花椒焙香备用
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热锅下油，加入豆瓣酱炒出红油，下葱段和蒜，炒出香味，加入两大碗水，一会能没过豆芽的水，放入适量盐
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水开下豆芽，喜欢辣一点的，把刚刚焙好的辣椒花椒放一半进去
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准备一个大碗，把煮熟的豆芽捞出
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然后把肉片和另一半辣椒花椒放入锅中煮熟，连同汤汁一起倒入装有豆芽的碗中，在上面撒上葱花，蒜末，辣椒粉，还有芝麻
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烧点热油淋上去，最后放上香菜，出锅
