老南宁の老友面
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人做过这道菜
你亲爱的大陈陈
阴雨天气，一碗老友面就能唤醒自己❤️
用料
老南宁の老友面的做法
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热锅以后放酸笋煸炒干水，这个步骤一定不要放油！这样才能煸出酸笋的风味。
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煸炒出香味。Tips：这个时候可以放一点点盐
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酸笋煸干以后，放油。。油热以后放蒜米、辣椒、豆豉
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炒一下。。放番茄。。
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放肉沫、盐、粮油、耗油、醋等调味。。根据个人喜好调味。
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加水煮沸，有骨头汤更好。。
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加入已经煮好的面条（或者米粉、伊面）！面条一定是另外用一锅水煮好。。
小贴士
1.面条一定是另外煮好，过冷河（煮好后捞起放入凉水中过一下，更劲道）。
2.酸笋一定要先煸炒干水份，不要放油！很多人说煮的老友粉没有酸笋的味道，都是这个步骤没有注意。
3.老南宁会有很多杠精一直纠结到底老友粉放不放番茄。。不要杠！你是老南宁我也是，顶多你比我老几岁我比你年轻而已，我乐意放番茄。。
4.酸辣口味一定要大酸大辣才畅快，所以大胆吃醋吧！
2.酸笋一定要先煸炒干水份，不要放油！很多人说煮的老友粉没有酸笋的味道，都是这个步骤没有注意。
3.老南宁会有很多杠精一直纠结到底老友粉放不放番茄。。不要杠！你是老南宁我也是，顶多你比我老几岁我比你年轻而已，我乐意放番茄。。
4.酸辣口味一定要大酸大辣才畅快，所以大胆吃醋吧！
