禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉

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杏鲍菇的香味,健康美味的禾然有机调料,滑爽的牛肉,超级好吃的一道菜

用料  

杏鲍菇 200克左右
牛里脊肉 180克
禾然有机酱油 少许
禾然橄榄油 少许
禾然有机料酒 少许
蚝油 少许
白糖 少许
生粉 少许
蛋清 少许
葱段 少许
干辣椒 3个

禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法  

  1. 牛里脊切片,清水浸泡两小时,去除血腥味儿

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤1
  2. 捞出来,不用挤干水分

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤2
  3. 加入两勺禾然有机酱油,拌匀

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤3
  4. 两勺禾然有机料酒

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤4
  5. 使劲顺时针搅拌均匀,搅拌到肉片摸起来黏黏的即可

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤5
  6. 加入¼个蛋清,1勺生粉,搅拌均匀,冷藏腌制2小时

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤6
  7. 干辣椒切碎

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤7
  8. 锅中倒入少许禾然有机橄榄油,油温热至5成

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤8
  9. 放入牛肉片滑炒断生

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤9
  10. 捞出牛肉片冲洗掉表面浮沫

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤10
  11. 锅里重新放少许油,下辣椒碎炒香

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤11
  12. 倒入洗好的新鲜茶树菇,大火炒香

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤12
  13. 炒到茶树菇变软出汁

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤13
  14. 倒入牛肉一起大火翻炒

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤14
  15. 2勺蚝油,2勺酱油,一小撮白糖,继续大火翻炒

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤15
  16. 感觉水分快炒干的时候,加入切好的葱段,翻炒几下就可以出锅了。

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤16
  17. 装盘

    禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法 步骤17

小贴士

勺子是那种不锈钢小调羹

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-12 11:29:00
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