萝卜丝猪肉大饺子

先和面，然后放一边醒面。我用的凉水和面，妈妈回来说和面要用一半开水一半凉水和面，光凉水和面爸爸牙口不好咬不动。后来事实证明，凉水和面蒸好的确实硬。

萝卜擦丝，放开水焯一下。我喜欢生萝卜馅，妈妈说焯过得好熟。这次尝试一下熟馅儿，也不错。

这是之前切好的肉丁。这次比较省事不用再切了。

放油，放肉，酱油，姜粉，五香粉，最后放葱。放一旁晾凉。

挤馅神器发挥作用了，把萝卜多余的水分挤出。

肉馅放到萝卜里一起搅拌。

放一起搅拌，放少许盐，（萝卜不能咸，会苦）。酱油，五香粉，胡椒粉，香油。可以尝尝馅咸淡，在调整。

两个小饺子劲儿的大小。

擀面皮，包饺子。

蒸锅上来气后放饺子，十七八分钟后关火。出锅。

蒸了两锅，放电饼铛一锅锅贴。不错不错