凤爪的另一种做法
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人做过这道菜
奶糖和麦穗儿
平时就喜欢吃红烧凤爪，又喜欢吃辣子鸡，突发奇想，用凤爪做辣子鸡会怎样？实际操作，非常成功，一起分享吧！
用料
凤爪的另一种做法的做法
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凤爪洗净，剪掉指甲，剁成段。
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凤爪凉水入锅，开锅撇去浮沫，煮15分钟，出锅过凉水。尖椒切斜片，葱姜蒜切片。
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锅内放油，放葱姜蒜辣椒花椒煸炒，放凤爪，放料酒，生抽，老抽，少许盐，翻炒均匀，出锅！😋
一道简单快捷，超好吃的辣子凤爪完成了！✌
小贴士
1.凤爪焯水时，掌握好火候，既不能不熟，又不能太烂，可以用筷子杵一下，看看软硬。
2.凤爪焯水后过凉水，是为了防止炒时发黏，粘锅。
2.凤爪焯水后过凉水，是为了防止炒时发黏，粘锅。
