碗仔糕+ 菜圃
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人做过这道菜
紫云莉莉
突然想起儿时记忆中的碗仔糕就趁周末动起手来。做法简单好吃😋
用料
碗仔糕+ 菜圃的做法
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菜圃也称萝卜干放水里泡30 分钟
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准备虾米+蒜
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100克的粘米粉+1勺土豆淀粉+250克水 搅拌均匀，调开待用
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我今天选择用做小muffin的模型
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刷上一层薄薄的食用油方便待会脱膜
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上锅把模型蒸热
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盖上盖子蒸热
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水烧开了把粉浆水倒入。盖上盖子大火蒸15分钟。
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萝卜干泡好了把水挤一挤。热锅，倒油把蒜和虾米爆香 然后加入萝卜干翻炒均匀+1勺黑酱油调色+ 1勺糖+2滴鱼露（可以不放）。注意萝卜干已经有咸味了所以不用加盐。炒好了出锅备用。
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蒸好了拿牙签沿着边上划，因为之前刷了一层薄薄的食用油所以很好脱膜。
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把炒好的菜圃放在碗仔糕上就好啦。 😍
小贴士
1.切记不要放盐因为萝卜干已经有咸味了。
