千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋

3 人做过这道菜
失败了好多次之后总结出的懒人法

用料  

可生食鸡蛋 3个
酱油 1勺
老抽 1勺
1勺
味淋 2勺
1根

千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法  

  1. 冷水下锅
    水开后计时5分钟

  2. 到时间后马上捞出泡冷水,充分冷却

  3. 全蛋均匀轻轻敲碎

    千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法 步骤3
  4. 可以在水流下轻松剥壳

    千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法 步骤4
  5. 调味浸泡隔夜

    千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法 步骤5
  6. 好啦

    千锤百炼的懒人5分钟快手溏心蛋的做法 步骤6

小贴士

火不要太大,保持沸腾即可,否则蛋容易裂
有耐心的可以一直盯着锅,不断搅和,让鸡蛋翻滚,受热均匀,蛋黄会在中央,蛋白也更完整

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-12 15:49:50
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