黑全麦吐司

除黄油外全部丢进厨师机(记得预留点水分看状态再加)干酵母就是22÷3(用耐高糖哈)

海氏M6厨师机
(1)、设定6分钟，先3档揉至底部无干粉再调至6档。
(2)、设定9分钟，加入软化的黄油，先3档揉至油粉混合，再6档揉至手套膜出现。
(3)、结束测面温25.3°(备注:用的冰牛奶和冰水，这样可以控制面温不高于26°，)

一发50分钟(没有发酵箱，每次都是放在烤箱里发酵，气温渐渐高了，只需要盖保鲜膜＋一杯开水，中途换1～2次开水)

PS:揉好的面团有一点点粘手，戴手套操作

平均分成6个团，静至20分钟。
这时候不粘手了～反正也是戴手套操作～

卷起，再卷起

二发32°～35°，发9分满(各位姐妹们，因为发酵的环境不同，发酵时间真的没有绝对的。)

烤箱预热180度，放底层，烤45～50分钟，顶部上色就盖锡纸。(请根据自己的烤箱温度来。我用的是三能金波盒不是低糖吐司盒。如果用低糖吐司盒，用自己平时的烘焙时间就行。)

出炉轻震模，放烤网上～

哎呀呀～满意😏

就爱趁热掰开了看一看。