简单好吃超级下饭的炒豌豆
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人做过这道菜
DK大白不白
这个季节，市场上卖的豌豆特别新鲜特别嫩，我都会买很多，扒出豆子冻在冰箱里。因为在东北，下半年基本买不到价廉、鲜嫩的豌豆了。冻在冰箱里的豌豆，泡水很快就化了，给孩子们炒饭吃，特别好吃又方便。
用料
简单好吃超级下饭的炒豌豆的做法
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500克豌豆洗净沥水备用
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100克猪肉切比豌豆稍大一点的小块
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切葱花
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大概1/3段胡萝卜切豌豆大小的小块
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炒锅烧热倒油
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油热放入葱花爆锅
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放入猪肉和花椒面1克
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翻炒至肉色变白
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放入豌豆和胡萝卜
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翻炒至豌豆颜色变深
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倒入酱油（大概4瓷勺）
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翻炒上色后，倒入小半碗开水
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盖上锅盖焖1-2分钟
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开锅盖，水收的没多少了，加3克盐
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翻炒几下，关火
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装盘，哦啦
小贴士
这个季节的豌豆很嫩，步骤12，倒一点儿水焖一小会儿，豌豆就熟了。在东北一半6月份上市的豌豆是不爱熟烂的，可以在炒之前，用水焯一下，这样可以省略步骤12。
