西葫芦煎饼

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煎饼是中国的传统美食,我们小时候常常盼望着帮忙给自己落一个热乎乎,软乎乎,让胃特别舒服的煎饼。于是就留下了许多童年美好的回忆。尤其是西葫芦煎饼带着浓郁的清香,带着暖暖的回忆再一次扑面而来。

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 100克
适量

西葫芦煎饼的做法  

  1. 西葫芦洗干净擦丝

    西葫芦煎饼的做法 步骤1
  2. 加少许盐腌制出水儿变软备用

    西葫芦煎饼的做法 步骤2
  3. 100克面粉先用少许水打成稠糊状

    西葫芦煎饼的做法 步骤3
  4. 直至打字至上劲儿

    西葫芦煎饼的做法 步骤4
  5. 然后加水调成希糊

    西葫芦煎饼的做法 步骤5
  6. 放入西葫芦丝+适量盐

    西葫芦煎饼的做法 步骤6
  7. 上锅摊饼

    西葫芦煎饼的做法 步骤7
  8. 看屏饼由白色转为半透明翻面儿。

    西葫芦煎饼的做法 步骤8
  9. 出锅!

    西葫芦煎饼的做法 步骤9

小贴士

面粉一定先至稠的打至上劲而后再加水。
 
该菜谱发布于 2020-04-12 17:29:13
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西葫芦煎饼的答疑

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