疙瘩汤
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人做过这道菜
马蜂窝pony
用料
疙瘩汤的做法
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西红柿切小块，葱姜切末，鸡蛋打散备用
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锅中烧热油，先将葱花姜末煸香
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倒入西红柿，加少许白糖继续翻炒
加白糖是怕酸，不爱吃甜的可以不加
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西红柿炒出红汤，挤入番茄沙司，继续翻炒片刻，加适量清水，煮开
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煮西红柿汤的时间开始拌面，选大一点的盆，比较好拌
最好一直开着水龙头，用流动的水拌面比较方便，水龙头开最小，手指弯曲张开（脑补五爪龙的画面），顺时针开始拌面，一直拌到面像棉絮一样，有颗粒状为止
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锅里水烧开，将面疙瘩分批倒进锅，不要一次性倒，会糊在一起，搅不开
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面疙瘩煮一到两分钟就熟透了，在期间要不断搅拌，淋入蛋液，撒上青菜，加盐和适量白胡椒粉调味
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起锅时淋半勺香油增香，一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了
小贴士
因为我做的是三人份（有两个孩子）吃的，所以食材的分量不大，可以根据人数，适当加减
爱喝汤的可以把水多加一些，我家孩子爱吃稠的，所以就没有加太多水
爱喝汤的可以把水多加一些，我家孩子爱吃稠的，所以就没有加太多水
