绝不想错过的蒜蓉生蚝🦪万能蒜蓉任性搭
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人做过这道菜
生活之美life
这个方法不知道做菜用了多少次，每次都被吃的干干净净，蒜蓉生蚝，蒜蓉虾，蒜蓉扇贝，蒜蓉娃娃菜，蒜蓉金针菇等。异曲同工，只是先后顺序有所变化而已。一定要试试，晒晒吧
蒜蓉是海鲜的绝配啊，也是各种青菜的好拍档。
蒜蓉是海鲜的绝配啊，也是各种青菜的好拍档。
用料
绝不想错过的蒜蓉生蚝🦪万能蒜蓉任性搭的做法
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先清洗生蚝，用小苏打浸泡生蚝半个多小时或一小时，冲干净。用刀片开壳，比较费劲，网上有方法开，用布垫着，防止受伤。还是建议买的时候就让老板开好。里面的生蚝肉也可以用淀粉清洗一下。壳子留一半后面装盘用。
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粉丝提前用水泡软。
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蒜末切好，我用的拉蒜器^_^。生抽，糖，盐，清水一起按菜谱的量放到小碗备用。开小火，放油，蒜末，翻炒香，有一些很小粒的蒜末变黄时，放入碗里的料汁，等沸腾后即可关火，盛到碗里备用
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摆放。粉丝绕圈，放到生蚝壳上，然后放生蚝，再用勺放做好的蒜蓉汁，摆盘。蒸锅提前开火，水滚后，将盘子放入，蒸八分钟即可。生蚝比较大个的可以10分钟多点。自行掌握吧^_^生活中做菜不用太严肃的
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成功，开吃吧。也可以撒个葱花装一下。我一般不加了，多一点葱花味不喜欢。
小贴士
1.盐的量其实和菜量有关，已经有生抽，蚝油了，按图片上的量，盐一般三克就可以了，甚至不放。菜淡点还能吃，咸了真是下不了口。
2.水量。放水是为了让蒜蓉汁变多，比如菜里放了粉丝容易吸汁，喜欢有点汁水的可加多点水。做生蚝的话，每个耗肉都在壳子里，粉丝不会太多，所以水是要少的，如果油放的多，水甚至可以不放。
3.蒜蓉金针菇的话，顺序是相反的。先蒸金针菇，将出的水倒掉，然后做蒜蓉，直接浇上去开吃。有时间再做个菜谱，方法一脉相承。
2.水量。放水是为了让蒜蓉汁变多，比如菜里放了粉丝容易吸汁，喜欢有点汁水的可加多点水。做生蚝的话，每个耗肉都在壳子里，粉丝不会太多，所以水是要少的，如果油放的多，水甚至可以不放。
3.蒜蓉金针菇的话，顺序是相反的。先蒸金针菇，将出的水倒掉，然后做蒜蓉，直接浇上去开吃。有时间再做个菜谱，方法一脉相承。
