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提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油

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养了一只猫zzz的厨房  养了一只猫zzz

用料  

鸡蛋 2个
马斯卡彭 250
咖啡 适量
力娇酒 3勺
手指饼干 1包
可可粉 适量
柠檬汁 适量
白糖 28克

提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法  

  1. 咖啡和酒混合    蛋黄和蛋白分离  奶油奶酪提前拿出来弄顺滑   

  2. 蛋黄加几滴柠檬汁   隔水加热到颜色变淡  放凉备用

  3. 把蛋黄糊和马斯卡彭混合均匀备用

  4. 白糖加点水  小火熬到118度左右   蛋白加点柠檬汁打7成发   把糖浆倒进去  边到边打

  5. 打好的蛋白混合到马斯卡彭里

  6. 手指饼干沾咖啡酒  倒入芝士糊糊  冷藏一夜就可以吃啦

  7. 好吃😋

    提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-12 20:47:02
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