荷兰豆去两边的丝，用小苏打洗净。腊肠切斜片（培根切小片）。切葱花，蒜末（可选）。
起锅烧油，放葱花，蒜末，干红辣椒段，爆香。放腊肠/培根，翻炒几下，放洗干净的荷兰豆，大火翻炒，放一点生抽，继续翻炒一会至熟，放盐，鸡精。翻炒均匀，关火出锅。
成品图
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