酱猪蹄
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人做过这道菜
M香香M
第一次发帖，而且吃货一枚，以前都是来下厨房找方子，今天心血来潮也想发个帖子，没啥准备，照片有点不足，等改天把之前的作品都发一发哈！ 本人最喜欢的就是猪蹄了，熟食店新出锅的猪蹄能徒手吃掉一只，哈哈哈哈哈哈，疫情期间决定自己试一下，之前酱了一次牛肉学习了保存老汤的办法，于是今天拿出来老汤，又酱了猪蹄，觉得以后人生应该可以熟食不求人啦，哈哈哈哈哈哈
用料
酱猪蹄的做法
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猪蹄冷水下锅，放姜片葱花和白酒煮了15分钟，撇掉血沫，拿出来，再检查一遍边边角角有木有清理干净，放入高压锅
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炒糖色，锅里油热了放冰糖，冒泡后放热水，然后到进高压锅，烧开老汤放进高压锅，加入姜片和葱花，料包，选择蹄筋1小时10分钟，开始
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气放完后打开就是视频的样子啦，据说再泡一宿会更入味，晾凉后我放到了冰箱中过夜，等拿出来拿给你们补照片哈！第一次做，第一篇帖子，很激动呀！
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上传成品啦，晚上老公孩子吃了两只🤗
