面粉和面,把酵母用温水搅拌融化的水和面。在放盆里,盖上保鲜膜。过一两个小时可以发起来了。
面团发起来了,第一次活的没有发,我又活了一块,这个肉眼可见的发啦。发面不是很专业,后边做饼过程大家可以看看~
发好的面,分几块。一块这样擀平 擀薄
撒上盐,花椒粉。再加花生油抹均匀,撒上葱花。然后切成图片样子几个地方切开 ,不要距离太小
这样卷起来,会有好多层的
继续卷,这样烙饼层多,我喜欢
卷到最后就这样了 ,擀平电饼铛提前热好 刷油 烙饼就好了。下面在介绍另外一种很简单的方法
涂抹好盐,五香粉,花椒粉,油,和葱花后也可以这样卷起来,不用刀切。这样更简单,从窄的那边卷,这样层多
卷起来后,在从一头这样拧巴卷起来。像一团什么样子 ,然后按下 擀面杖擀平,电饼铛烙饼就好啦
层多,酥酥 刚出锅很好吃。我做了好多放冷冻,想吃就拿出来微波炉或者蒸锅都可以