菠萝甜汤

0 人做过这道菜
小时候和爸妈去吃婚宴宴席时,常有的一道甜品。酸酸甜甜,记忆中觉得特别好喝。长大后就很少喝到了。
       依着记忆中的味道做的,成果自己还比较满意🤭,所以记录下来。

用料  

菠萝 适量
鸡蛋 1个
酒酿 80克
冰糖 50克
玉米淀粉 5~10克
约600克

菠萝甜汤的做法  

  1. 准备好食材:菠萝去硬芯,切成小块,菠萝我没具体称量,多些少些依照个人喜好,不必纠结。淀粉喜欢汤稠些就多放反之就少放,然后冲些水拌匀备用。鸡蛋打散备用。

    菠萝甜汤的做法 步骤1
  2. 水烧开,一边搅拌锅里的水一边缓慢倒入水淀粉,同样的方法倒入打散的鸡蛋液,这样蛋花就出来了,然后加入冰糖和菠萝丁。

    菠萝甜汤的做法 步骤2
  3. 待冰糖煮化囖……关火加入酒酿,搅拌一下,完成!

    菠萝甜汤的做法 步骤3
  4. 这个稍微念叨一下~甜了加水淡了加糖,不够酸加菠萝,这些依个人口味自己调整哈。(我平时自己做也是比较随意发挥的🙈没辣么严谨,所以为什么要有这个食谱嘞……呃………………这是给没啥经验的小白看的,呵呵呵呵………)这个甜汤热的时候喝和凉了喝风味不同,大家可以都试试,我头天晚上煮好,凉一晚上第二天喝,菠萝的酸味全泡出来混合到甜汤里,味道更好。                             那什么,也可以往甜汤里加些珍珠小汤圆,银耳什么的可以自己DIY………

    菠萝甜汤的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-04-12 23:19:18
163 收藏


菠萝甜汤的答疑

登录查看全部2条答疑