蘑菇浓汤

2 人做过这道菜
在地产公司工作的时候
为了吸引客户到访
增加到访客户的停留时长
通常会搞一些美食冷餐会

众多的美食
看看还好,总感觉好难
蘑菇浓汤好看又好喝
大厨介绍蘑菇浓汤特别简单快手
好吧ヽ(  ̄д ̄;)ノ
琳达傻乎乎的相信了
好吃是尝试过了
快手也谈不上哈(ღ˘⌣˘ღ)

用料  

口蘑 400克
蟹味菇 100克
黄油 10+10克
蒜片 10片
洋葱 半个
高汤 1500毫升
黑胡椒碎 2克
香芹片(干) 0.5克
5克

蘑菇浓汤的做法  

  1. 口蘑洗净切片,蒂不用切
    蒜切片 洋葱切丁

    蘑菇浓汤的做法 步骤1
  2. 蟹味菇的蘑菇头与蒂分开

    原材料可以替换
    口蘑不变
    其他蘑菇可以根据个人喜好更换

    蘑菇浓汤的做法 步骤2
  3. 黄油10克,倒入蒜片、一半香葱、炒成透明色

    蘑菇浓汤的做法 步骤3
  4. 加入2/3的蘑菇片 全部的蟹味菇头

    蘑菇浓汤的做法 步骤4
  5. 炒软,盛出备用
    这部分是完整放入汤中

    蘑菇浓汤的做法 步骤5
  6. 这部分是打成泥的
    锅内加黄油+洋葱炒透明+加入蘑菇们的蒂,炒软

    如果不要蘑菇蒂,可省略这一步

    蘑菇浓汤的做法 步骤6
  7. 加入高汤1500毫升

    蘑菇浓汤的做法 步骤7
  8. 加入动物淡奶油100克,大火烧开
    小火煮10分钟左右

    蘑菇浓汤的做法 步骤8
  9. 盛出汤料+1/4汤汁

    蘑菇浓汤的做法 步骤9
  10. 放入破壁机

    蘑菇浓汤的做法 步骤10
  11. 果蔬功能60秒

    蘑菇浓汤的做法 步骤11
  12. 成糊状,倒回锅中

    蘑菇浓汤的做法 步骤12
  13. 加黑胡椒、香芹片、食盐
    关火

    蘑菇浓汤的做法 步骤13
  14. 盛出,好浓郁到蘑菇味
    孩子们都大口大口的喝汤

    蘑菇浓汤的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-13 01:23:00
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蘑菇浓汤的答疑

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