软欧包

1.除黄油外，其他材料按牛奶—盐—糖—鸡蛋—面粉—酵母顺序放入面包机，用揉面程序15分钟

2.室温提早软化黄油，揉好15分钟后，再将黄油加入面包机，和面程序20分钟左右

3.我直接用面包机发酵功能发酵50-60分钟，用手指戳一个洞不回缩就发好了

4.发酵好后，用和面程序4-5分钟，然后取出面团，分面团，大小按你自己喜欢，我一般是60g左右

5.分好的面团揉圆用保鲜膜盖住醒发15分钟左右，就可以开始制作了（面团比较黏手，在案板上洒些面粉）

6.不加东西的话就做自己喜欢的形状，加馅料的话，加你喜欢的！！！我自己加过红豆馅，肉松海苔馅，芋泥麻薯馅，热狗芝士馅，味道都很棒

7.整形好后，在烤箱里面放一碗温水，将面团放入烤箱二次发酵，用发酵功能，35℃左右，发酵大约20分钟，面团两倍大小

8.发酵好后取出，用筛子在表面洒面粉，然后用刀在表面割自己喜欢的图案，做这步的时候烤箱上火155，下火145，预热5分钟（特别注意：烤盘底下垫一层锡箔纸，然后再垫一层油纸，这是为了底部不烤焦，这也是我自己的烤盘比较薄，研究出来的）

9.最后放入烤箱，上面的温度，烤15分钟！！！记住不要超过15分钟，不然会过火（我的烤箱脾气是这样哈，每个烤箱脾气不同，具体可以根据自家烤箱调整），如果面团份量比较小个，就12分钟，面团份量比较大个，就16-17分钟，烤完出来后，放架子上晾凉，就可以吃了，超级松软，无敌好吃！第二天吃的话，放凉后用保鲜袋或者保鲜盒密封放，第二天用烤箱或者微波炉热下，口感就完美！😀