豉香黑鱼片
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人做过这道菜
格格妩
换个做法给娃吃鱼，
做成鱼片吃娃吃起来也简单省事。
黑鱼刺少肉厚，营养价值也特别高，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、牌胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
做成鱼片吃娃吃起来也简单省事。
黑鱼刺少肉厚，营养价值也特别高，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、牌胃气虚、营养不良,贫血之人食用。
用料
豉香黑鱼片的做法
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黑鱼一条，我这条小了点，1斤半左右
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接下来就是片鱼片，过程小心切刀手，
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片成2~3毫米左右的薄片，我这条鱼有点小，片的鱼片不够大
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鱼片加适量料酒，盐，葱段，姜片，胡椒粉，豆豉腌制半小时以上
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剔下来的鱼骨留下来做鱼汤
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鱼片摆盘，中间来个鹌鹑蛋点缀下
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上锅蒸10分钟左右
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10分钟后取出，倒入适量蒸鱼豉油，淋上热油，OK 啦~
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美味又营养呦，快试试吧~
