把除豆沙,蜂蜜,芝麻以外的食材混匀揉出膜,发酵至1.5~2倍大后均匀分成8份面团。
豆沙也均匀分成八份揉圆。
把一份面团包住一份豆沙,底部收口。用手轻轻压扁,稍微用擀面杖擀成如成品圆饼。中心不切断,对着均匀6刀,高阶可以5刀均分。把切开的小三角外延左右对捏。然后在内侧用刀划2~3道花蕊。整好型后2次发酵。
烤箱150度预热。放入烤盘150度,中下层烤30分钟即可出炉。
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