简单快手/自制剁椒
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人做过这道菜
肥妈来咯
突发奇想
整点剁椒来吃
说干就干
整点剁椒来吃
说干就干
用料
简单快手/自制剁椒的做法
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美人椒洗干净 晾晒干 或自己厨房纸搽干再搅拌或手动切 我懒人 觉得真没差 搅拌更快捷
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大蒜也搅拌 免得切得到处飞🤣
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做得少就一斤 三个小瓶子就搞定 本来挤挤两瓶也可以的
小贴士
1、凡事腌制食品务必做到无水无油！
2、放作料忘拍图了，剁椒切好撒三大勺白糖拌匀-大蒜切好放入剁椒里面拌匀-大量的盐「尝尝咸得受不了就对了」多盐 可以存放很久
3、装瓶 留一点空间不要太满 白酒倒面上 目的就是杀菌灭菌
剁椒不是生吃的 是做菜用哈 所以盐使劲放 才可以放很久 毕竟不是一天两天就吃的完的 放入冰箱保存
我买的美人椒 辣度不高 随便任何红椒都是可以的 泡菜的那种小红椒也是可以的
成品颜色很漂亮
2、放作料忘拍图了，剁椒切好撒三大勺白糖拌匀-大蒜切好放入剁椒里面拌匀-大量的盐「尝尝咸得受不了就对了」多盐 可以存放很久
3、装瓶 留一点空间不要太满 白酒倒面上 目的就是杀菌灭菌
剁椒不是生吃的 是做菜用哈 所以盐使劲放 才可以放很久 毕竟不是一天两天就吃的完的 放入冰箱保存
我买的美人椒 辣度不高 随便任何红椒都是可以的 泡菜的那种小红椒也是可以的
成品颜色很漂亮
