迷迭香茶叶蛋

1 人做过这道菜
从小就好喜欢茶的香味,记得小时候路过街店,经常会闻到茶叶蛋的香味,总能馋得一口水流,后来有人说茶叶蛋其实属于腌制食品,对身体不好各种说法,吓得有点不敢吃!
不过最近做饭多了,总感觉想搞搞新东西,所以就翻到了茶叶蛋,可是几乎配方都是五香和卤包的,额😓一家子都是热底的人觉得很苦恼。想来想去,觉得不如试下用迷迭香取代传统香料吧,而迷迭香的香味又是我们一家都喜欢的,所以就捣出了这么一个迷迭香茶叶蛋🥚了!
有别于传统茶叶蛋的浓烈香味,这会相对清淡又带着香草味,喜欢的朋友可以试下,很容易做的!(*˘︶˘*).。.:*♡不喜的亲们请高抬贵手不要抬杠,每个人口味都是独特的,所以不喜欢我改过的,请去做传统的就好!

用料  

鸡蛋 8个
鹌鹑蛋 10个
陈年普洱 适量
茉莉花茶 适量
酱油 1大勺
迷迭香料(干的) 一撮
适量
适量

迷迭香茶叶蛋的做法  

  1. 冷水煮熟蛋🥚,就是煮熟了就好。然后冷水浸一下,让蛋儿们冷静冷静!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 煮汤汁,茶叶,酱油,糖,还有迷迭香放水里煮开。
    其实就是把茶味煮出来先,然后放敲裂了壳的蛋儿们!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 不要去壳哦,敲裂就好,居然能补钙,而且后期蛋儿们会有美丽花纹的纹身的。

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 煮开以后小火煮一会,大概几分钟,就关火盖上盖子闷!接着就是交给时间啦!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 这是上次煮的茶叶鹌鹑蛋!
    上色很好的,而且不够吃,所以这次加量!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 剥开,看看是不是漂亮了!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 我家小王子特别乐于剥蛋壳ヽ(•̀ω•́ )ゝ

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 我觉得每个蛋壳的花纹都很美,都是独一无二的!

    迷迭香茶叶蛋的做法 步骤8

小贴士

记得不要提前剥壳哦!
壳敲得裂纹越多,后期蛋🥚的纹身就越美丽!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-13 13:40:04
19 收藏


迷迭香茶叶蛋的答疑

  • _k0he  2021-04-15  
    0
    没有干的迷迭香,用现摘的需要注意什么吗
    作者回复 2021-04-26  
    可以直接用啊

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