槐花糕

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这道属于实验性的甜品,右边的吃起来还是火龙果的味道,左边吃起来一股奶香味,总体来说还可以,有空的盆友可以试试看

用料  

糯米粉 200克
粘米粉 100克
澄粉 50克
红心火龙果 半个
20克
槐花 100克
黄油 20克

槐花糕的做法  

  1. 槐花洗净用盐水泡一会儿,捞出,将白色花瓣单独摘下

    槐花糕的做法 步骤1
  2. 糯米粉、粘米粉、澄粉、火龙果肉(捣烂)、糖和黄油放在一个容器内,倒入滚水用筷子搅拌成絮状,干了添水、湿了加糯米粉,直到面团不沾手为止。
    将面团搓成圆柱形,用刀背在侧面压出一条缝,将两边在案板上压一下,做成心形。

    槐花糕的做法 步骤2
  3. 放入蒸锅冷水起锅,垫油纸蒸30分钟,直到全部变为黄色。(方块里的是澄面糊糊上面放了几朵槐花)

    槐花糕的做法 步骤3
  4. 取出晾凉,彻底冷了之后,用刀沾冷水切成片状

    槐花糕的做法 步骤4
  5. 这是澄粉火龙果糊糊做的,衬托一下

    槐花糕的做法 步骤5
  6. 撒点新鲜槐花,摆个盘

    槐花糕的做法 步骤6

小贴士

不加火龙果也可以哈,随便做,说不定会有意想不到的效果
 

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该菜谱发布于 2020-04-13 14:01:59
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槐花糕的答疑

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