少油椰蓉糯米糍(微波炉版)
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人做过这道菜
薄荷风
其实做完试吃的时候感觉还是分成20g左右的剂子比较好。另外用料减半，微波3分钟，出来的效果不会像这个这么Q，会刚刚好。
用料
| 皮： | |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 60克(这个比较q，少一点会更软) |
| 白糖 | 25克 |
| 水 | 360克 |
| 黄油 | 20克 |
| 防粘： | |
| 椰蓉 | 适量 |
| 馅料： | |
| 花生粉 | 适量 |
| 黑芝麻粉 | 适量 |
| 奥利奥饼干粉 | 适量 |
| 必备工具：油纸、pvc手套、蛋抽 |
少油椰蓉糯米糍(微波炉版)的做法
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做之前把所有材料都准备好。
把糯米粉、玉米粉、糖、水倒入陶瓷容器，用蛋抽搅拌均匀，封上保鲜膜戳几个洞，微波大概5～6分钟。
放进黄油，用勺子拌匀，然后让面团冷却到不那么烫手。 -
戴手套，准备电子秤和油纸，撕一小块油纸放到电子秤上，防止称量面团的时候粘住。
揪30g左右的剂子，大概可以做19个。
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准备好馅料。开始包。包完滚椰蓉。
ps：这一步我没有擀皮，其实还是擀一下口感更好。
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很Q。
