好吃的减脂健身餐： 魔芋鸡胸肉丸

将鸡胸肉用厨房纸吸干水分！切成如图的块。也可一切的稍微小一些，便于入味

将所有调料加入绞肉机绞成肉泥

我用的是这种魔芋精粉（精粉纯度多少看小贴士）

绞成光滑的肉泥。这时你会发现因为魔芋粉的吸水作用，鸡肉泥的体积有些微微膨大。

将肉泥团成一个个小丸子。放在烘焙纸上。如果用锡纸烤的话，肉丸会粘在锡纸上。

预热烤箱230度，10min，预热好后放入鸡肉丸，230度烤20min. 如果烤箱预热不均可以中途换一次烤盘位置。

成品就是这样。做成番茄肉丸汤也不错。也可以直接拿来吃。比一般的鸡肉丸要好吃。