客家腊味糯米饭

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客家人过年必吃的腊味糯米饭,由板鸭 五花肉 香菇为主料 再配上大蒜叶生抽等辅料 做好的糯米饭,香味四溢,让人回味

用料  

糯米 2000克
香菇 10朵
10克
板鸭 半只
生抽 两勺
五花肉 200克
大蒜叶 3根
100克

客家腊味糯米饭的做法  

  1. 先将五花肉和板鸭炒干炒香起锅

    客家腊味糯米饭的做法 步骤1
  2. 其他配料切未

    客家腊味糯米饭的做法 步骤2
  3. 炒香菇

    客家腊味糯米饭的做法 步骤3
  4. 继续下锅炒

    客家腊味糯米饭的做法 步骤4
  5. 糯米洗净后下锅干炒 加少量的水焖熟焖透

    客家腊味糯米饭的做法 步骤5
  6. 用的是柴火灶

    客家腊味糯米饭的做法 步骤6
  7. 由九十多岁的老奶奶做全程技术指导

    客家腊味糯米饭的做法 步骤7
  8. 糯米焖熟后以后将所有配料下锅狂炒

    客家腊味糯米饭的做法 步骤8
  9. 用酱油辣椒调制灵魂沾料

    客家腊味糯米饭的做法 步骤9
  10. 糯米饭配上灵魂沾料 解油腻增香味

    客家腊味糯米饭的做法 步骤10
  11. 锅巴是这道菜的精华

    客家腊味糯米饭的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-04-13 19:24:40
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