Amy's台式卤肉饭
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Amy333333333
用料
Amy's台式卤肉饭的做法
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五花肉
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开水中汆几分钟！（汤不倒留着后面用）
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香菇洗净，切块！
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洋葱洗净，切块！
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全家福！
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洋葱块倒入热锅冷油中炸至变色！
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油留锅中！
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洋葱放入碗中备用！
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锅中放入4颗冰糖，小火融化！
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倒入肉，炒均匀！
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倒入葱姜蒜，炒一分钟！
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倒入生抽、料酒和老抽，炒均匀！
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加入八角、香叶和桂皮！
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加入香菇炒一分钟，再倒入洋葱（当时忘记了，加了水才想起）！
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11和12交换一下！
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加刚刚的肉汤！
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放入剩下的四颗冰糖和鸡蛋！（生鸡蛋放人沸水中煮8分钟，捞出拨壳）
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大火烧开后转小火，焖1小时，收汤汁浓稠即可！
