椒圈肉末爽

Name: 椒圈肉末爽
Ingredients: 二荆条辣椒; 里脊肉; 干辣椒; 姜蒜; 郫县豆瓣; 花椒豆豉; 植物油; 生抽; 料酒; 糖

8.1 综合评分

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肥肥鱼

【椒圈肉末爽】超越鸡米芽菜的下饭菜！将辣椒切成圈和肉末炒在一起，加入姜蒜，豆豉，整个川味扑鼻而来，饭扫光可以扔掉了……

用料

二荆条辣椒
里脊肉
干辣椒
姜蒜
郫县豆瓣
花椒豆豉
植物油
生抽
料酒
糖

椒圈肉末爽的做法

里脊姜蒜切末，加入少许料酒生抽搅拌，腌10分钟
豆豉切碎，辣椒切圈
入油七成热加入花椒郫县豆瓣炒香，加入肉末翻炒至变色，入少许生抽。
加入辣椒翻炒，起锅时加少许糖。

小贴士

豆豉和豆瓣都是咸的，所以不需放盐，且只要一点生抽。
原料到处都能买到，大家也可以做出很正宗的。

我做的菜大多都很下饭，因为我是个饭桶。。。哈哈哈哈

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该菜谱发布于 2012-06-09 14:05:24

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