超简单的材料,平时我都是隔天就给小家伙做来吃,好吃又营养
蛋清分离
分3次给给糖,每次给5克左右,2个鸡蛋一般3分钟左右就能打发好了
打到硬性发泡,这种状态就可以了,我的打蛋器大概3分钟就能打好了
称35克左右的小米粉,这个小米粉是农家小米自己打的,很有米香
加玉米油
加入26了水,水可以用同等的牛奶替代,然后蛋糊搅拌均匀
倒入蛋白中,用搅拌器搅拌几下就能均匀了,不会消泡,
搅拌均匀后震几下,震出气泡
水开后,下锅蒸16分钟
香喷喷的小米糕就完成了
好q弹,我忍不住偷吃一块