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0失败，做法简单又百搭的低脂贝果

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静静de小食界的厨房  静静de小食界
最近爱上了做贝果，外韧里软，很有嚼劲，搭配各种蔬菜肉类做成贝果三明治，真是健康低脂又快手的早餐

用料  

高筋面粉 250克
白砂糖 10克
酵母 3克
水 145克
黄油 5克
糖水：
水 1000克
白砂糖 50克

0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法  

  1. 除黄油外所有食材混合

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤1

  2. 揉成光滑面团后放入黄油

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤2

  3. 揉出粗膜

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤3

  4. 平均分5份

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤4

  5. 擀成牛舌状

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤5

  6. 从长边卷起

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤6

  7. 一边按扁

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤7

  8. 卷起包住

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤8

  9. 油纸裁小块放入烤盘，摆上贝果

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤9

  10. 烤箱37度发酵20分钟，发酵时放一碗温水

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤10

  11. 糖水煮至冒小泡

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤11

  12. 放入贝果每面煮30s，捞出沥干水分

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤12

  13. 放入烤箱，180度烘烤25分钟，上色后加盖锡纸

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤13

  14. 少油低脂很有嚼劲

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤14

  15. 可以做各种贝果三明治

    0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法 步骤15

小贴士

🌟贝果含水量相对较低，揉面时揉出粗膜即可
🌟垫贝果的油纸需要裁小块，方便煮贝果的时候取下来

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该菜谱发布于 2020-04-13 23:05:18
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