花胶的泡发

干的花胶筒清水冲洗一下，稍微浸泡一会儿

加几片姜片上锅蒸10分钟左右

这是蒸好后的花胶，比干的软嫩Q弹了好多

稍微晾凉一下就可以放进纯净水里浸泡了，注意要让花胶筒里也注满水进去

放进冰箱接着泡发24小时，每12小时换一次水

泡发后的花胶看着就赏心悦目

比原来发了好多呢

接下来就把它们剪段吧，方便放进冰箱存放

我是用这种小密封袋分装的，方便卫生

三条花胶我分了7袋，一次一袋一人份

完成！冰箱集合啦！

炖汤的时候直接从冰箱拿出来加上其它材料就可以开炖了，完美！