告别油烟，好吃不胖，厨房小白也能做的土豆蒸鸡
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人做过这道菜
煎饼油条小馒头
单位食堂有道土豆蒸鸡特别好吃，是用鸡腿做的，吃起来土豆粉糯，鸡肉滑嫩，没有采用过多的香料和复杂的配料，而是通过蒸制的手法，最大程度保留食材的营养和发挥食材的味道，浇一勺蒸出来的汤汁在米饭上，鲜美咸香，不知不觉一碗米饭就吃掉了。也可以把土豆换成板栗，板栗的清甜会给菜肴增添别样的风味。
用料
告别油烟，好吃不胖，厨房小白也能做的土豆蒸鸡的做法
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鸡腿剁成大小3、4cm左右的块，加入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、拌匀腌制片刻；
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土豆洗净去皮切成滚刀块，大蒜和生姜切末；
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将土豆块、蒜末和姜末以及少许淀粉混合到鸡肉中，取一个深一点的盘子或者汤碗，将土豆鸡肉摆放进去；
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高压锅中加水放蒸架，将土豆鸡肉放进去，上气后蒸制25分钟即可。
小贴士
1、关于鸡肉腌制的时间，时间越长越入味，上班族可以早上出门前把肉腌制好放冰箱，晚上下班后再来做。
2、鸡腿肉加淀粉，可以让鸡肉在较长时间的蒸制后仍保持鲜嫩，大蒜和生姜可以去腥，一点点即可，太多则抢了土豆和鸡肉的味道。
3、关于蒸制的方法，没有电高压锅的可以用蒸锅，蒸制时间适当延长至30-35分钟。
2、鸡腿肉加淀粉，可以让鸡肉在较长时间的蒸制后仍保持鲜嫩，大蒜和生姜可以去腥，一点点即可，太多则抢了土豆和鸡肉的味道。
3、关于蒸制的方法，没有电高压锅的可以用蒸锅，蒸制时间适当延长至30-35分钟。
