桃花酥

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用料  

中筋面粉 150克
猪油 53克
60克
糖粉 20克
低筋面粉 120克
猪油 60克
红曲米粉 2克
蛋黄液 少许
黑芝麻 少许
芋泥 400克

桃花酥的做法  

  1. 油皮部分材料放入面包机揉至表面光滑,然后包好保鲜膜,松弛30分钟。

    桃花酥的做法 步骤1
  2. 酥皮部分材料混合揉至颜色均匀,包住保鲜膜冷藏20分钟

    桃花酥的做法 步骤2
  3. 芋泥分16份,原谅我手沾了红曲米粉,而且没搓圆。

    桃花酥的做法 步骤3
  4. 油皮和酥皮也分16份搓圆盖保鲜膜松弛20分钟。

    桃花酥的做法 步骤4
  5. 用油皮包住酥皮,收口捏紧,盖保鲜膜松弛20分钟。

    桃花酥的做法 步骤5
  6. 要擀面杖擀成牛舌状卷起来,盖保鲜膜松弛20分钟。

    桃花酥的做法 步骤6
  7. 再擀成小牛舌卷起来,盖保鲜膜松弛20分钟。

    桃花酥的做法 步骤7
  8. 把每个擀成圆形包好芋泥馅,制作成这个样子。

    桃花酥的做法 步骤8
  9. 放入烤箱175度30分钟,出炉。

    桃花酥的做法 步骤9
  10. 芋泥有点软,烤了有点影响美感。

    桃花酥的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-04-14 10:37:26
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