鸡米花
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liuliu爱美食
在家用一块鸡胸肉也可以做出两种不同的鸡米花，绝对好吃😋
用料
鸡米花的做法
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准备一块鸡胸肉洗净
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切成小方块
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加入上面👆腌制用料
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拌匀放冰箱冷藏至少半小时以上
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准备鸡蛋液、淀粉、面包糠
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腌制好的鸡块先放淀粉中裹一圈，再放鸡蛋液里走一下，最后再裹上面包糠
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全部裹好
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油热下锅炸（小火）
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炸制金黄色捞出控油
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全部炸完再开大一点火复炸一次，这样外皮更酥脆，而且上面油很少，不油腻
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全部炸好装盘啦！
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外酥里嫩😋
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我还炸了一小盘不用面包糠的，没有面包糠的看过来：腌制好的鸡块在面粉里裹一下，在清水里走一下，再放到面粉里滚一下，裹上一层厚一点面粉就OK了！
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炸制方法同上
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蘸上番茄酱，外面皮更好吃😋
小贴士
第一次炸要小火慢炸，复炸时候火要大一点快炸，大概一到两分钟时间就行，不能炸太老口感不好
