百分百成功酸甜好吃番茄牛肉

买回家的牛肉泡血水，本来我要买牛腩，可是卖家说让我要这个牛外脊？价格和牛腩一样，但是比牛腩嫩？适合孩子吃

牛肉切块，我不喜欢太小块，因为一焯水就会变小一点，再一炖煮就会很小不过瘾

冷水加生姜一片，料酒一勺，牛肉焯水

焯水的时候准备大葱，蒜瓣，姜片，一个八角

番茄切块，其实番茄可以用热水烫一下去皮，但是我孩子已经五六岁了，出去吃饭可没人跟着伺候他，还是自己锻炼吃吧，所以我就刻意没有去皮，因为外面的饭不可能那么周到

牛肉焯水以后沥水备用

锅中入油，放入葱姜蒜，八角

牛肉倒进去翻炒一下

放几个冰糖翻炒

加入料酒，生抽老抽

翻炒之后盛出备用，其实如果有珐琅锅最好，再锅里直接炖着就行，如果没有就和我一样盛出来

洗锅，入油

把番茄倒进去翻炒

划重点，番茄酱，不可以省去哦，量多少自己定，没什么大问题

加入热水煮一下

把牛肉倒进去翻拌均匀，加盐，鸡精，味精哈

加入足够的热开水炖煮

加入个人喜欢的配菜，可加可不加，问题不大

我喜欢茄汁配金针菇

小火闷煮

加盖子

炖到牛肉软烂就可以出锅了

如果没有金针菇会很好看

这个汤汁不管拌米饭还是下面条都美味无比

保证你的孩子会吃的特别香

配上小葱香菜

单独喝汤我就能吃一大碗