步骤：1.干贝、干香菇洗净用热水泡发，鸡腿菇萝卜切片，干香菇泡发后切片。2.排骨洗净，放入水中加少许料酒和生姜，煮开后撇去白沫，冲洗干净后再放清水炖汤，加少许料酒，生姜和葱段。3.炒锅里加少许油，油热后加入姜片，青蒜头爆香，然后加入菌菇翻炒装盘。4.排骨炖约30分钟后加入翻炒后的菌菇和泡发好的干贝，再炖20分钟左右，加入萝卜片，约15分钟左右，加入青蒜叶，盐调味即可。
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