快手闽南海蛎煎

轻轻洗干净海蛎，注意把碎壳挑出来

沥干海蛎，打入一个鸡蛋。喜欢鸡蛋多的可以打两三个都没问题。根据膳食推荐，每人每天可以吃1-2个鸡蛋。
喜欢在成品里看到鸡蛋的就跳过这步，在海蛎下锅后再放鸡蛋。

加入红薯粉（地瓜粉），没有的话用木薯粉也行。加到仍然可以流动但是又不稀的状态即可，不喜欢粉的不要加多了

葱，蒜，剁碎加入拌匀

热锅后下油，避免油加热太久不健康。
大火十秒钟即可下料，关中小火慢煎。
待凝固后翻面，煎到两面均呈现金黄色，开大火收油五秒钟起锅。
怕油的可以放厨房用纸吸油。

前面没放鸡蛋的小伙伴记得，在海蛎下锅后马上放鸡蛋，轻轻搅拌煎在一起。

前后不超过十五分钟就能做好啦。