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香煎茄盒

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小吆果的厨房  小吆果

用料  

夹馅部分：
肉末 80克
料酒 2克
生抽 5克
蚝油 3克
韭菜碎 50克
五香粉 适量
盐 2克
面糊部分：
鸡蛋 1个
面粉 50克
水 65克
盐 1克
花椒粉 适量

香煎茄盒的做法  

  1. 肉馅所有食材除了韭菜都放进去

    香煎茄盒的做法 步骤1

  2. 搅打上劲

    香煎茄盒的做法 步骤2

  3. 最后放韭菜和盐

    香煎茄盒的做法 步骤3

  4. 馅调好后去调面糊，然后静止15分钟醒面

    香煎茄盒的做法 步骤4

  5. 调完面糊去切茄子，底下放两根筷子，不要切断

    香煎茄盒的做法 步骤5

  6. 切完之后拿走筷子，2个一组切断

    香煎茄盒的做法 步骤6

  7. 抹上薄薄的肉馅

    香煎茄盒的做法 步骤7

  8. 平底锅热油

    香煎茄盒的做法 步骤8

  9. 茄盒两边裹上面糊

    香煎茄盒的做法 步骤9

  10. 放入平底锅

    香煎茄盒的做法 步骤10

  11. 煎至两面金黄，出锅

    香煎茄盒的做法 步骤11

小贴士

煎的时候多放油，茄子吃油

这个量可以煎13个出来

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

全部24个作品

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香煎茄盒相关分类

煎 电饼铛 家常菜 香煎茄盒 茄盒 香煎 香酥茄盒 红烧茄盒
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该菜谱发布于 2020-04-14 13:15:47
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