咖喱饭
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soosang
食量较小的3人量
用料
| 黄油or橄榄油 | 适量 |
| 鸡胸肉or牛肉 | 半块 |
| 柠檬汁 | 1厚片 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 咖喱粉or咖喱酱 | 2勺 |
| 牛奶 | 约400ml |
| 椰浆椰汁椰子粉（可不要） | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖王咖喱块（3号） | 2个 |
| 芒果干 | 2片 |
| 苹果 | 半个 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 新鲜米饭 | 3碗 |
咖喱饭的做法
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鸡肉or牛肉用柠檬汁、黑胡椒腌制5分钟，再加咖喱粉或咖喱酱腌制20分钟。
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洋葱、胡萝卜、土豆洗净切大块备用。
姜蒜混泥，再搓半个苹果泥。
剪两片芒果干成小块。
牛奶兑水大约1:1，总量没过菜。（也可以加少量椰浆或者椰奶椰子粉）
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黄油爆香姜蒜泥，下胡萝卜块至半熟，下洋葱出香味，下土豆略翻一会，下鸡肉或牛肉滑炒至表面变色。倒入牛奶水，加半盒咖喱块大火煮开，转小火不加盖炖到汤汁收至2/5左右。
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下芒果干、苹果泥转中火至汤汁稍稠。
盖一碗米饭，淋上酱料开吃。
小贴士
1.鸡肉或者牛肉先腌制。柠檬汁会让肉质没那么柴板，黑胡椒去腥，咖喱粉或者咖喱酱腌制肉的味道会比只用盐更丰富。
2.苹果泥和芒果干有条件一定要放，解腻小能手，而且味道层次一下子丰富起来。
2.苹果泥和芒果干有条件一定要放，解腻小能手，而且味道层次一下子丰富起来。
