肥肥鱼
耙茄子
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人做过这道菜
简单好做，口感清爽的素菜。蒸保留了茄子的原汁原味，川式的调料汁激发出新的味觉，喜欢茄子的童鞋不要错过~
用料
耙茄子的做法
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用刀将茄子划成几条，尾部留下。辣椒切小丁，蒜切末。
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茄子蒸熟
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入非常少量油，五成热加入蒜末，辣椒丁炒香，放入小碗里。
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在小碗里加入生抽，糖， 醋，香油，
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花椒油，秘制熟油辣椒，拌匀
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淋于茄子上，吃时搅拌即可。
