1️⃣玉米面加一半开水后快速抓匀拌开,静置至常温20度左右备用
2️⃣晾凉的玉米面混合白面粉加鸡蛋液,牛奶,水,酵母(提前温水叫醒)和面至面团。表面粗糙
3️⃣室温22度左右开始发酵,大约1小时,至面团2倍大,表面有粗气孔
发酵好的面团如图
4️⃣将面用手排气,揉成小面团静置15分钟
5️⃣揉成花卷可适当在做花卷的步骤添加盐和油,大火上汽蒸20分钟即可
成品!来啦!松软可口,玉米面花卷哦
上传你做的零失败玉米面花卷也能卷成花