超省力！红糖开花馒头

面粉、白砂糖和酵母放入盆里。

倒入水，揉成团。 盖上保鲜膜室温发酵2小时以上，冬天要5个小时以上。（ ‼️可以放冰箱隔夜发酵一个晚上）

差点忘了面团，这是3个小时发酵后的样子，差不多两三倍的样子。 （ ‼️其实2个小时就足够了）

放入红糖，直到全部揉进面团里就可以。 （不放红枣，就放90克红糖）

放入泡打粉，揉至吸收。（ 不想放的，也可以不放，没有那么松软而已）

放入面粉，揉均匀。

我是这样弄散了，全部沾到面粉，再揉成团，揉均匀。

放入红枣，揉均匀。

分成三份。

揉成三条，这样叠起来。

捏紧两端，把三条揉成一条，揉紧实。

一坨一坨这样抓出来。

放进蒸笼里，静置10分钟。（ 想要更松软的可以发酵20-30分钟再蒸）

大火蒸15分钟，然后关火闷3分钟。 （ 面团越大，蒸的时间越长）

出炉啦！