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卤鸭脖
卤鸭脖
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囗莔
用料
鸭脖
1包
鸭胗
半包
香料:香叶5片、八角1个、辣椒1个、花椒15g、姜5片、桂皮5块、白芷5个,草果1个
调料:酱油150g,蚝油50g,糖75g,照烧酱1勺,啤酒一瓶
卤鸭脖的做法
鸭脖、鸭胗洗净,鸭脖对半切(我锅放不下,可以不切)
冷水下锅,过水,洗净血沫
香料炒香,加入鸭脖、鸭胗、调料、水沫过鸭脖、水开后小火30分钟。开盖煮一会儿收汁增色
小贴士
家里人不吃辣,所以加的比较少。能吃辣的花椒和辣椒加量。
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该菜谱发布于 2020-04-14 18:24:25
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