🌱春季限定-香椿炒鸡蛋

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小时候最爱吃的家常菜之一,可以吃出来妈妈的味道!这是一道快手菜,只保留了春天的气息,椿芽的季节很短,抓紧时间哦!

用料  

香椿 一把
鸡蛋 4个
少许
1小汤匙

🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法  

  1. 香椿洗净

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 香椿切小丁备用

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 四个鸡蛋➕2汤匙的山泉水搅匀

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 热锅热油下椿芽,高温爆炒,锁住营养。加一小汤匙的盐,炒3分钟即可出锅。

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 炒好的椿芽与蛋液搅匀。

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 锅中加热油,到入混合好的蛋液,成型后翻炒。成块状即可出锅。口味偏咸的出锅前可加少许生抽调味。

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 开椿!

    🌱春季限定-香椿炒鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

盐味根据个人口味酌情处理,炒鸡蛋油适当多一点,不然会粘锅!(新手最好选用平底不粘锅)
 

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该菜谱发布于 2020-04-14 18:38:01
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