全土豆面包

准备材料：
1. 去皮的土豆切丁然后用机器搅碎成土豆泥（净重200克）；
2. 洋葱、火腿切丁。

和面：
1. 面粉、糖、酵母以及土豆泥一起加入厨师机和面，和面过程中如果面团太干加入10-20g牛奶（加水也可以）；

2. 以上材料搅拌成团后加入盐、黄油继续搅拌揉面；

3. 面团搅拌至光滑状态后加入洋葱一起继续揉面；

4. 面团揉至可以拉出薄膜状态后取出面团；

5. 取出和好的面团加入火腿丁混合，揉成圆形。

第一次发酵：
1. 面团揉圆后放入容器里，盖上保鲜膜，常温发酵（30度左右）约1.5小时；

2. 面团发至2倍大，用沾面粉的手指撮一下，面团不回弹即可取出。

分面：面团分成6份，每份约100g，搓成圆形，盖上保鲜膜醒10分钟左右。

整型：面团用手压扁后反过来，叠成长四方形。

第二次发酵：整好型的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵至2倍大（约40分钟），常温发酵也可以，时间会长一些。

烤前准备：
1. 发酵好的面团，用刀在表面划三下，用筛子撒上面粉装饰。
2. 烤箱预热好后，在面团表面喷点水然后放进烤箱，上下火180度烤18分钟。（每个烤箱脾气不大相同，这是根据我家烤箱调的温度和时间，大家可以根据自己的烤箱来调节）

面包烤好取出炉后振一下，放凉架降温。接着可以摆弄它们，搞造型拍几张照片留念\(//∇//)\

切开面包，香喷喷的！开吃！（≧∇≦）